Lieblings Gericht des Propheten Mohammed - Sarid, dass die islamische Tradition vertreten wie der arabischen Nationalgericht. Sarid Sarid oder -" Nationalgericht" Araber in den frühen Jahren des Islam. Sarid war die Verkörperung der arabischen Küche, denn dass" der Prophet Muhammad erklärte ihn das Beste der Gerichte in der Lage, ihre Vollkommenheit konkurrieren mit dem Geliebten seiner Frauen, Aisha" , sagt Lilia Zaouali in dem Buch" Islamic Küche." Was ist das erstaunliche Gericht? In der Tat - es Brot.

Pieces Brot-Crumble in der Brühe, dann richtig eingeweicht Brühe, addieren Hügel und umgeben von geschnittenem Fleisch umgeben. Lieblings-Behandlung Propheten erwähnt in der Sunna, der heiligen Tradition der Taten und Aussprüche Mohammeds, dass jeder Muslim ist verpflichtet, zu kennen und zu übertragen Nachkommen. Brot von Hand oder mit zerbröckelt mit einem Schwimmer. Zu diesem Zweck wird der Begriff bestanden - SARD. In Abhängigkeit von der Rezeptur und Reichtum Köche wie altes Brot und Kuchen aus feinstem verwendet weiß Weizen. In nahrhafte Brühe für Sarid reichlich hinzugefügt Kräutern und Gewürze. Er wurde so dick, dass das Gericht kann ohne die Hilfe von Händen gegessen werden Löffel.

Um nicht die Finger verbrennen, Sarid serviert abgekühlt. " Darüber hinaus Fleisch aus lange Koch hatte so formbar, dass es bequem zu den Knochen trennen sich Einerseits, weil die nur durch das Essen der rechten Hand" verwendet Araber - sagt Lilia Zauali. Sarid Rezepte in Kochbüchern, sind unterschiedlich. Sarid sind und nicht sehr scharf, Käse, Joghurt, Essig oder Zucker etc. General nur zerbröckelt Brot getränkt Brühe. Eine Ausnahme ist die Tunesischen Sarid: es zerbröckelt in einer Pfanne speziellen Pfannkuchen gebraten, dann schneiden, und dann noch einen, und kochen für ein paar.

Ein ausgeklügeltes der Leser weiß, dass die alten Römer begann ihre Mahlzeit mit Eiern, sie endet Frucht. Daher ging berühmte lateinische Phrase ab ovo usque ad mala" -« aus Eiern mit Äpfeln" , dh von Anfang bis Ende. Khalifa-Dynastie Abbasiden begann mit Obst, die Bevorzugung Daten ein und aß salziges Gerichte. Hot oder vielmehr die warme Schüssel mit Lamm oder Hammel, der Heimat Geflügel, Fisch, usw. mit eingelegten oder eingelegtes Gemüse servieren. Rundweg Kuchen schmieren Gericht, das auf einem niedrigen Holztisch serviert wurde oder auf den Boden Tischdecken verbreiten.

Alle gekochte Mahlzeiten wurden zur gleichen Zeit serviert: heiß und kalt, Hauptgerichte, Vorspeisen. Saucen Murray CAMAC mit Essig und Salz würzig - in einigen Schälchen, wie in der japanischen Restaurants der Fall ist. Das Mittagessen wurde beendet Süßigkeiten und Sirupe. Medieval arabisch-andalusischen Ibn Rasin empfohlen beginnen mit schweren Mahlzeiten, denn" der Boden der Bauch," sie sind leichter als verdaut " Nach Oben". " Heavy Mahlzeiten" wurden als Milchprodukte, Sarid, Pasta, Fett Rind oder Lamm, Wurstwaren, Fisch, gerösteten Samen und dergleichen.

Nach dieser Übergang zu Gemüse. Whole Foods mit einem hohen Gehalt an Salz sollte" in der Mitte des Magens," und schließlich besser, Süßigkeiten, reife Frucht essen oder trinken süßen Sorbet.

AGB gute Manieren in der Abbasiden-Ära verschrieben waschen ihre Hände gründlich vor und nach den Mahlzeiten Verwendung spezieller Seifen und Pudern. Als hässlich laut Saugen Knochen legen zurück zum Gericht gebissen ein Stück Fleisch. Saugt Obst vorsichtig Knochen leise verworfen und von der reifen Frucht Messer klein schneiden Stücke, man aufpassen, nicht die Hände schmutzig Saft. Fork erwähnt in -Jahiz, aber es scheint nicht ein großer Erfolg. Nach dem Essen Zähne saubere Zahnstocher, und saugte an Rauten Mundgeruch gemacht Moschus, Sandelholz, Amber, Belousov, Gewürznelken, Holz, Aloe, Rose, Zimt.

Referenzen

Zeitung Wahre

Um Vorbereitung dieser Arbeiten wurden von der Website verwendeten Materialien http://kontika.ucoz.ru/







Ähnliche abstracts: