Siberian Universität der Konsumgenossenschaften

Die Abteilung soziokulturelle Service und Tourismus

Kurs Arbeit

von der Disziplin: Geschäftsethik und Governance Restaurant Dienstleistungen

Thema: Unternehmens Kultur in der Organisation (zum Beispiel das Restaurant" Baikal»)

Chita 2011


Einleitung

In den letzten Jahren wird immer deutlicher, dass die Unternehmenskultur spielt eine bedeutende Rolle in der Dienstleistungsbranche.

Corporate Kultur - ein neues Feld des Wissens, die Teil einer Reihe von Management-Wissenschaften ist. Sie getrennt von der relativ neuen Feld des Wissens - Unternehmens Management, das die allgemeine Ansätze, Prinzipien, Gesetzmäßigkeiten in Studien das Management von großen und komplexen Organisationen.

Hintergrund " Unternehmenskultur", ist, dass jede Organisation mit eigene Geschichte, Organisationsstruktur, die Art der Kommunikation, innerhalb organisatorischen Traditionen und Mythen bilden in ihrer Gesamtheit einzigartig Unternehmenskultur. Domestic Manager sich der Tatsache bewusst, dass geschickte Verwaltung der Unternehmenskultur kann eine ernste wettbewerbsfähiger zu werden Vorteil der Gesellschaft. Das Hauptproblem in der modernen Konzept der" Unternehmens Kultur" ist etwas, für das diese besondere Organisation im Allgemeinen existiert. Es ist notwendig, eine Vision für die Zukunft zu formulieren Organisation durch Jahr, fünf Jahre.

Der Grad der Kontrolle das Problem sieht sehr bescheiden, insbesondere inländische Experten. In den russischen Ausgaben Autoren offen das Problem, in der Regel im Allgemeinen. Es gibt Abschnitte auf das Thema in Lehrbüchern E.A.Smirnova" Grundlagen der Theorie gewidmet Organisation" , O.S.Vihanskogo" Management" . Im Jahr 2004, aus der Arbeit V.A.Spivaka " Unternehmenskultur" und V.V.Tomilova" Culture of Entrepreneurship". Man kann Hier finden Sie Artikel in Zeitschriften wie Zeitschriften" Management Personal" ," Probleme der Theorie und Praxis des Managements" ," Verwaltungsgesellschaft" und et al.

Die Studie der Unternehmens Kultur, Probleme seiner Entstehung und Veränderungen studierte von vielen ausländischen Autoren wie Edgar Schein," Unternehmenskultur und Leadership" , Kotter und Heskett T. J .." Unternehmenskultur" , und Kim Cameron Robert Quinn" Diagnose und wechselnden Unternehmenskultur", sowie Peters und Waterman Forschung und andere Fachleute. Darauf geachtet, Problem-Management-Kultur in multinationalen Unternehmen Joachim Henttse " Die Theorie des Human Resource Management in der Marktwirtschaft."

Das Ziel unserer Forschung ist die Unternehmenskultur der Organisation.

Das Thema dieses Forschung ist der Prozess der Unternehmenskultur.

Das Ziel dieser Arbeit - Berücksichtigung der theoretischen Aspekte der Unternehmenskultur und Analyse Unternehmenskultur im Restaurant" Transbaikalien».

Um das Ziel zu erreichen geliefert und implementiert die folgenden Aufgaben:

1), den Begriff betrachten Unternehmenskultur, Struktur und Inhalt;

2), um die Rolle zu offenbaren Unternehmenskultur in der Unternehmensführung sowie die Methoden der Bildung Unternehmenskultur;

3) Analyse Unternehmenskultur des Restaurants" Baikal»;

4), um Empfehlungen geben um die Unternehmenskultur, in der Gaststätte" Transbaikalien» zu verbessern.

Die grundlegenden Konzepte und Definitionen, um im Laufe der Arbeit bezeichnet:

Unternehmenskultur - der gesamte Stil des Unternehmens, die Atmosphäre, in der sich ein Team.

Das Image des Unternehmens - das System Beziehungen zwischen den Mitarbeitern des Unternehmens und seiner Kunden, Corporate Identity Kleidung, Ergonomie und Design-Unternehmen.

Kursarbeit besteht die Einführung, zwei theoretischen Teilen, praktischen Teil, der Abschluss, die Liste Literatur und Anwendungen.



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