Tsentrosoyuz Russische Föderation

Siberian Universität der Konsumgenossenschaften

Handels Fakultät

Die Abteilung Service und Fremdenverkehr

Kurs Arbeit

auf Disziplin " Business Ethics and Governance Restaurant Dienstleistungen»

Ethik Management in der Hotellerie

erfüllt:

Forschung Kopf:

2011

Inhalt

Einleitung

1 ist. Theoretische Aspekte der Ethik Kontrolle

1.1 Das Konzept der Ethikmanagement

1.2 Merkmale Ethikmanagement durch

1.3 Ethik und der Markt in der modernen Russland

2. Merkmale der Ethikmanagement Hotellerie

2.1 Die Rolle der Gastfreundschaft in der Region Hotel-Dienstleistungen

2.2 Die Ethik der Business-Kommunikation auf dem Gebiet der Hotel-Service

3. Ethik-Management-Beispiel Hotel «Arcadia»

3.1 Kurze Beschreibung des Hotels «Arcadia»

3.2 Die Beurteilung der Höhe der Ethik Hotel «Arcadia»

Fazit

Referenzen

Anhang 1

Einleitung

Die Hauptkomponenten jede Organisation, die Menschen, die zu dieser Organisation, Aufgaben, für die Lösung von dem die Einrichtung vorhanden ist, und das Management, das darstellt, mobilisiert und treibt die Fähigkeit der Organisation, um den Herausforderungen zu begegnen ihre Aufgaben.

Management (in vereinfachter Sinn) - ist die Fähigkeit, ihre Ziele zu erreichen, mit Arbeit, Intelligenz, Motive anderer. Der Mann - ein soziales Wesen, das kann er nicht Funktion in der Regel außerhalb der Gesellschaft. Keine Gesellschaft kann existieren ohne Verhaltensstandards, sonst wird es Chaos. Organisation - eine Gesellschaft, in der Gesellschaft, das Wort" Organisation" bestreitet jede Chaos. Ethik im weitesten Sinne - Ein Code, eine Reihe von Regeln der Kommunikation zwischen Menschen, die von vielen Generationen gezogen. Ethisches Verhalten, im Gegensatz zu der Rechtsstaatlichkeit, nicht installiert sind Staat und Gewissen (Moral und Ethik).

Ethik in der Wirtschaft, ist es möglich, sagen, eine Sache von Leben und Tod. Viele Unternehmen in dem Bemühen, zu verbessern Profit um jeden Preis bereit, bewusst die Umwelt verschmutzen, vertuschen, die Daten auf die Schäden, die Gesundheit ihrer Mitarbeiter. Law Beachtung - Das ist nicht die Einhaltung der Ethik. Profit - ist Selbstzweck, Organisation, aber Sie können nicht für sie, um alles zu gehen. Unethische Haltung gegenüber der Umwelt, der Gesundheit und des Lebens Menschen können dazu führen, dass niemand Vorteil einer endlichen nehmen Produkte Unternehmen noch eine ihrer Gewinne.

unethisches Verhalten von Unternehmen Der Markt könnte sich negativ in dem Sinne beeinflussen die Gewinne, öffentliche Verurteilung, Kritik verderben ihr Image und damit das Niveau Umsatz sinkt. Das Unternehmen kann auch verlieren, Geschäftspartnern.

unethischen Einstellung zu Untergebenen in der Firma kann die Leistung der Menschen zu reduzieren und in der Schluss schließlich zum Verlust wertvoller Mitarbeiter führen. Aber es sind die Menschen - die Haupt der Reichtum einer Organisation sowie die teuerste Ressource.

Die Bedeutung Thema ist, dass Ethik Steuerung wirkt sich auf die Effizienz der Organisation auf dem heutigen Markt Bedingungen.

Zweck Kursarbeit: bewerten die Bedeutung der Ethik für die Geschäftsleitung des Unternehmens im Bereich der Hotel-Service in modernen Bedingungen.

Bei der Arbeit wurden eingestellt Aufgabe:

1), die Ethik zu definieren Management;

2), um die Ethik zu betrachten und Markt in Russland heute;

3) charakterisieren Ethik Management in der Hotellerie;

4) die Ethik betrachten Management am Beispiel des Hotels" Arcadia».

Objekt Forschung ist das Konzept der Ethikmanagement.

Kurs besteht aus einer Einleitung, drei Kapitel...


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